Economize tempo

BOLOS CONGELADOS
Para obter melhores resultados,esfrie-os primeiro.Envolva-os em plástico transparente,aderente,depois em papel alumínio grosso e ponha-o no freezer.Tempo de conservação :um mês.
DESCONGELAR BOLOS
Para um rápido descongelamento de bolos,use o forno micro-ondas.Aqueça o bolo na potência baixa(10%) durante 5 a 7 minutos, até descongelar.Se a potência for menor que 30% ,aqueça o bolo por 3 minutos,interrompendo uma vez para verificar>Ou use as teclas do seu micro-ondas DESCONGELAR POR  PESO ou DESCONGELAR POR TEMPO.

Tabule quente

Em uma panela grande,ferva 3 xícaras de água.Junte 1 1/2 xícaras de trigo para quibe.Retire a panela do fogo,tampe-a e deixe descansar cerca de 13 minutos,até o trigo ficar macio.Enquanto isso,corte 1 tomate grande em cubos.Pique3 cebolinhas e 1/4 de xícaras de pistache,sem casca.Em uma tigela grande, misture o tomate,a cebola,o pistache,1/2 xícara de tâmaras sem caroço,1 colher de sopa de salsa e 1 colher de sopa de hortelã.Adicione 1/2 de molho de limão pronto para salada e o trigo para quibe (que estava de molho).

Broa de milho com pimentão

1 xícara de milho verde em lata
1 xícara de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar
2 1/4 de colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2/3 de xícara de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo grande
1 colher de sopa de pimentão picado finamente
Como preparar:
Preaqueça o forno a 215° .
Enquanto isso  em uma tigela grande misture a farinha de milho,a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.Em uma tigela pequena,coloque o óleo e misture-os bem.Junte esta mistura aos ingredientes secos,bata até ficar uma massa uniforme.Adicione os grãos de milho e o pimentão picado.Despeje a massa em um tabuleiro untado ou forma refratária ,alise-a com uma espátula.
Asse a broa de milho por 20 a30 minutos,até que espetando um palito, este saia seco.Divida o pão em fatias iguais e sirva-os quentinhos.

Bacalhau de páscoa

                                                                                          1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas descascadas

1 pimentão verde,cortado em tiras

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

1 pimentão amarelo,cortado em tiras

2 cebolas grandes,fatiadas

2 dentes de alho,picadinhos

2 tomates maduros,sem pele e sem sementes,cortados em pedaços grandes

salsa picada

100g de azeitonas verdes

3 ovos cozidos

100g de azeitonas pretas

azeite para regar

orégano a gosto

Como preparar:

Deixe o bacalhau de molho,de um dia para o outro,trocando a água pelo menos três vezes.

Ferva o bacalhau por 20 minutos,retire da água que será utilizada para cozer as batatas e desfie-o e reserve.

Em uma panela grande,coloque as batatas,cubra-as com água e cozinhe-as por cerca de20 minutos, com a panela tampada

Escorra e corte as batatas ,em rodelas finas e reserve-as.

Em um refratário untado com azeite, faça camadas,começando com os tomates,depois as cebolas,as batatas,

o bacalhau, os pimentões,as azeitonas e a salsa.

Regue com o azeite.

repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem.

Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas deovos cozidos,regue novamente com o azeite e leve ao forno baixo(150 graus), preaquecido,por cerca de 1 hora, ou até os ingredientes estarem  ¨al dente¨

Sirva com arroz branco,salada verde e o vinho de sua preferência.

Se sobrar,sirva frio no dia seguinte.É uma delícia também.

(Receita da Revista Pomba Branca da  Seicho-No-Iê )

Poema: Cloro

Primeiro a assente negação
O anseio pelo asseio
Daí vem o assédio
E a estocada; assentada
E enfim o aceite
E o cloro assídio
Em meus lábios


(Poema de Robson Krapp- in XIIIColetânea komedi)

Poema: A gota

A gota
           caiu
                  penetrou
                        regou

A  semente
               despertando
                        a vida
                              nela
                                    contida

A semente
             acordou
                      criou
                           a flor

Esta
            abriu
                      sorriu
                            abraçou
           

                                     o Sol.






(Poema de Dorothy Young Dolenc- da XIII Coletânea Komedi)

Poema: Ultima frase

Simples omissão
E vem a dúvida sobre o tudo
Emeio do sonho desconexo
Provas e chibatadas
Não,eu não me submeterei!
E como se fora inédito
Nova ávida busca surge
Agora pela frase final
Considere-a achada
Real e proposital
Eu não mais inóxio
Passivo


(Poema de Robson Krapp-da XIII Coletânea komedi)

Poema: Cisma do acaso

O acaso veio
Não foi por acaso
Foi buscado com intensidade; ao acaso
E quando chegou,não fez caso
E o acaso tornou-se caso:desatino
Dos que amam,ao acaso
Acaso fora de compasso
Desafinado
Caso fora do tom
Descompassado
E quando menos se espera
O destino assusta,por acaso
E a cisma de que outro caso surja,ao acaso
Faz cada caso parecer muito mais do que um simples acaso
E nosso caso doer como se a vida não fizesse caso prá nós
Por acaso ainda te amo


(Poema de Robson Krapp-da   XIII Coletânea Komedi)

Bolachinhas de leite condensado

1 gema de ovo
1/2 lata de leite condensado
80 g de margarina ou manteiga
200 a 300g  de amido de milho(maizena)
Chocolate próprio para cobertura para banhar as bolachinhas

Como preparar:
Misture tudo até ficar uma massa bem lisa que não grude nas mãos.
Faça bolinhas (achatadinhas e com risquinhos) e asse em temperatura de 180º por 15 minutos aproximadamente.
Derreta o chocolate para banhar e mergulhe a metade dos biscoitos já frios e ponha sobre papel manteiga.
E estará pronto para servir

Massa para Torta de farelos de cream-crackers(base)

18 a 20 cream-crackers
1/4 de xicara de açúcar
1/3 de xicara de manteiga ou margarina derretida

Como preparar:
Pré-aqueça o forno a 180°graus (forno médio).Em um liquidificador ou processador,triture os cream-crackers até reduzi-los a farelo e encher 1 xicara e meia..Em uma vasilha média, misture os farelos, o açúcar e a manteiga.
Com as costas de uma colher de sopa,aperte a mistura no fundo e nos lados de uma fôrma para torta de 25 cm de diametro ,formando uma borda.Aperte uma outra forma sobre a massa ,para alisa-la .Retire a segunda forma e leve a que estiver com a massa para assar durante 8 minutos.Ponha a torta numa grelha para esfriar.
Embale-a já fria com papel aderente e guarde na geladeira.Tempo de conservação:2 semanas


VARIAÇÃO:
Massa de torta feita com farelos de biscoito wafer de baunilha ou chocolate:
Em vez de cream-crackers,utilize 35 wafers de baunilha ou 18 de chocolate (1e 1/2 de xicaras de farelos) .Misture com 1/3 demanteiga ou margarina derretida,asse,esfrie e refrigere do mesmo modo da de cream-crackers.

Opções de recheio
Torta de banana split
Corte em rodelas finas 2 bananas,coloque sobre a base da torta  de chocolate .Cubra com colheradas de 1 litro de sorvete de baunilha.Espalhe o sorvete e regue atorta com1/2 xicara de cobertura de chocolate derretido,polvilhe com 1/2 xicara de lascas de amêndoas tostadas.Refrigere a torta por no minimo 15 minutos

Torta de limão
Bata 1 lata de leite condensado (350g) com1/2 xicara de suco de limão e 2 gemas de ovos grandes até engrossar.Com essa mistura recheie uma torta de cream-crackers.Refrigere por 15 minutos.Cubra com2 xicaras de creme de leite batido com açúcar ou chantilly enfeite raspa de limão(ralada).

Iorgute caseiro

2 litros de leite integral
1/2 lata de ameixa
4 colheres de sopa de ameixa
1 iorgute natural
Como preparar:
ferva o leite,deixe-o descansar até ficar morno.
Bata o leite no liquidificador com o iorgute.
Coloque a ameixa com o açúcar e bata mais um pouco.
Leve para a geladeira e deixe gelar.
E está pronto para servir.

Drink Caribe

50 ml rum branco
20 ml suco de laranja
20 ml suco de pêssego
10 ml licor de banana
1 unidade lance de groselha
1 xicara de chá de achocolatado em pó

Como prepararEm uma coqueteleira coloque 3 pedras de gelo.
Em seguida o rum,o suco de laranja,o suco de pêssego e o licor de banana.
Bata bem>Sirva em um copo Long-Drink com gelo.
Decore com frutas,canudos e por ultimo coloque o lance de groselha.
Acompanha porções de frios.

salada de arroz com frango

3 xicaras de chá de arroz cozido
1 xicara de chá de frago cozido e desfiado
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
sal e pimenta do reino á gosto
3 colheres de sopa de azeite
2 ovos cozidos picados
1 cenoura ralada
2 tomates picados
Suco de 1 limão
Como preparar:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
Leve a geladeira por 20 minutos antes de servir.

Trufas de chocolate da Anna Paula

500g de chocolate meio amargo picado
500g de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite sem soro(250gramas)
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 colheres de sopa de licor de cacau ou sua bebida preferida
chocolate em pó para polvilhar
Como preparar:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Retire do fogo e junte o creme de leite,a essência de baunilha e o licor.Mexa bem e leve a geladeira por 5 horas.
Com as mas mãos enrole fazendo pequenas bolinhas.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.mexa bem e deixe esfriar.
Com a ajuda de um garfo banhe as trufas enroladas no chocolate derretido.
Disponha lado a lado em papel-alumínio e deixe secar completamente em temperatura ambiente.
Em seguida passe-as em chocolate em pó.
E está pronta para servir